Slow Mobil Karlsruhe
Start nach den Sommerferien – auch für das Slow Mobil. Es geht an die Johann-Peter-Hebel-Grundschule in Karlsruhe. Der dortige Schulgarten begeisterte Kinder und Kochteam mit seiner Gemüsevielfalt. Fleißig wurden Kürbisse, Kohlrabi, Tomaten, Karotten, Kräuter und noch vieles mehr geerntet. Beladen mit dieser wundervollen Ernte startete das Zubereiten. Gemeinsam wurde geschnippelt und gekocht – das Ergebnis: … weiterlesen
Im Juli gibt es eine bunte Vielfalt an Obst zur Ernte. Aus dem sozialen Garten haben wir Kirschpflaumen bekommen, woraus wir eine leckere Quarkspeise als Nachtisch gezaubert haben. Ebenfalls im Juli gibt es viele reife Tomaten in allerlei Farben, Formen und Größen. In der Grundschule in Daxlanden haben wir damit Tomatenrisotto und Tomatencremesuppe gekocht. Die … weiterlesen
Nach den Pfingstferien waren wir an der Nebeniusschule in der Südstadt. Bei der sommerlichen Hitze haben wir viele sommerliche Speisen zubereitet: Himbeer-Softeis, Bananeneis, rote Grütze oder Wassermelonentorte. Ein Kochhighlight waren Schupfnudeln. Mit der Kartoffelsorte Sunita sind sie uns besonders gut gelungen. Sunita ist eine mehligkochende Kartoffelsorte mit einem hohen Stärkeanteil. Trotz der heißen Temperaturen war … weiterlesen
An einem Kochtag in der Adam Remmele Schule in Daxlanden gab es selbstgemachte Brötchen mit selbstgemachter Kräuterbutter. Zum Nachtisch Obstsalat mit frischen Erdbeeren und Honig. Die Kinder haben die Brötchen sehr liebevoll und individuell geformt. Frisch aus dem Ofen, mit der Kräuterbutter bestrichen – köstlich! Foto und Text: Birgit Neumann … weiterlesen
An der Riedschule in Rüppurr haben wir gemeinsam ein Spinatgericht zubereitet und gegessen. Denn im Mai kann man im Garten bereits den ersten frischen Spinat ernten. Die anfangs große Menge an Spinatblättern schrumpfte beim Garen zu einem kleinen Häuflein zusammen. Das haben wir mit Eiern und Haferflocken gemischt, dann in der Pfanne gebraten. Daraus wurde … weiterlesen
Auch dieses Jahr war das Slow Mobil an der Rheinauschule in Au am Rhein. Dort wurden wir von sehr motivierten Schülerinnen, Schülern und LehrerInnen empfangen. Die Kinder konnten Sauerampfer und Schnittlauch probieren, schneiden und anschließend in einem daraus zubereiteten Kräuterquark essen. Dazu gab es leckere Möhrenwaffeln. Die frischen Kräuter bekamen wir als ersten Frühlingsruß aus … weiterlesen
Dass es sich beim Slow Mobil nun keineswegs um ein „langsames Fahrzeug“ handelt, wie manche sehr richtig aus dem Englischen übersetzen konnten, sondern dass es da vielmehr um einen Ort geht, an dem man lernt aus gesunden Zutaten und nach eigenen Rezepten selber zu kochen, war heute die erste „Lerneinheit“. Slow Food im Gegensatz zu … weiterlesen
Erster Tag nach der Winterpause: 7 Kinder der Klasse 4a der Eichendorffschule klettern in das Slow Mobil. Elisabeth und Nicole vom Slow Mobil Kochteam sind schon „an Bord“ und erwarten die kleine Gruppe. Kochmützen werden verteilt und beschriftet und dann geht es auch schon los. Was bereiten wir heute zu? Es gibt selbstgebackene Brotfladen, dazu … weiterlesen
Sofia, Lina, Liah und Nyla haben heute leckere Kartoffelhügel zubereitet. Eifrig zerrieben sie Kartoffeln und rote Karotten. Danach kam das große Würzen und Abschmecken. Ganz besonders aufregend war es den Salzkristall zu begutachten. Gekocht wurde in der Pestalozzischule-Grundschule Außenstelle Albert-Schweitzer-Schule. Die fleißigen Köchinnen und Köche stammen aus der dritten Klasse.
Erster Tag an der Pestalozzi Grundschule in Rheinstetten. Ein gelungener Start mit begeisterten kleinen Köchen und Köchinnen aus der dritten Klasse. Es wurde geschnippelt, gekocht, gewürzt und mit Kürbiskernen garniert. Das Ergebnis: eine leckere Kürbiskernsuppe mit Croutons und Kürbiskernen. Selbstgemacht und heißbegehrt!