Gründung
Rund 20 Aktive des Convivium Slow Food Karlsruhe gründeten im April 2012 den gemeinnützigen Verein Junior Slow Karlsruhe e.V. Unser Anliegen ist, Karlsruher Kindern Lust und Wissen am bewussten Umgang mit Lebensmitteln, am gemeinsamen Kochen und Essen mit regionalen und saisonalen Produkten zu vermitteln. Dafür wurde ein Bauwagen mit privaten Spenden und von engagierten Unternehmen zum Slow Mobil Karlsruhe mit komplett ausgerüsteter Küche umgebaut.
Pädagogische Konzeption
Das Slow Mobil fährt zu Schulen, um gemeinsam mit den Kindern gesunde, einfache und klimafreundliche Gerichte aus saisonalen Produkten der Region zu bereiten und zu genießen – nach den weltweiten Leitbegriffen von Slow Food „gut – sauber – fair“. An einem Kochereignis, das drei bis vier Stunden dauert, können jeweils acht Kinder zwischen 5 und 10 Jahren unter der Aufsicht von kundigen Slow Mobil-Köchen und Köchinnen teilnehmen.
Wir leiten die Kinder an, bei der Zubereitung der Speisen aktiv mitzumachen. Dabei wollen wir ihre Neugier wecken und ihnen Raum für eigene Entdeckungen geben. Mit Spaß am eigenen Tun öffnen sie ihren Blick für die Welt der Naturprodukte und lernen, ihnen Wertschätzung als „Lebens-Mittel“ entgegen zu bringen.
Die Vereinsmitglieder wollen mit ihrer Arbeit einen konkreten Beitrag leisten für den Erhalt der biologischen Vielfalt, umwelt- und klimafreundlicher Lebensmittelproduktion, die Stärkung und Erhaltung handwerklich hergestellter, regionaler Lebensmittel. Das Slow Mobil Karlsruhe versteht sich daher als Ort der Bildung und des sozialen Lernens.
Slow Mobil in Zahlen
Mitgliedsanträge müssen ausgedruckt und unterschrieben per Post an folgende Adresse gesendet werden:
Junior Slow Karlsruhe e.V.
Slow Mobil Karlsruhe
Veilchenstraße 22
76131 Karlsruhe